為了保證糧油產(chǎn)品的質(zhì)量變好，現(xiàn)如今，就必須要通過(guò)不斷加強(qiáng)糧食質(zhì)量檢測(cè)來(lái)進(jìn)行有效控制，全方面評(píng)測(cè)和把控。而為了提高檢測(cè)的效率和效果，在糧油檢測(cè)中會(huì)使用許多的糧油儀器，這些儀器的應(yīng)用，有效提高了糧食質(zhì)量檢測(cè)的水平，推動(dòng)糧油產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

　　粉質(zhì)儀是一種用于農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的工藝試驗(yàn)儀器，主要可測(cè)定小麥粉吸水量、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等參數(shù)，用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)原理收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。

　　粉質(zhì)儀的揉面缽可隨意換，300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序，無(wú)需操作者選擇。過(guò)載保護(hù)功能。攪拌扭矩過(guò)大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的安全。一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對(duì)滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效?？赏瑫r(shí)顯示12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，查閱方便。

　　在使用該儀器時(shí)我們需要將儀器放置于牢固可靠、表面水平的案臺(tái)上。在實(shí)驗(yàn)開始前，檢查USB電纜線插頭是否插入計(jì)算機(jī)USB插口中。打開計(jì)算機(jī)時(shí)，儀器前面板右下角信號(hào)燈常亮狀態(tài)，即表明儀器與計(jì)算機(jī)連接正常，并且驅(qū)動(dòng)程序正確，可以啟動(dòng)采集程序，否則程序?qū)⑻崾惧e(cuò)誤。稱樣量要準(zhǔn)確。

　　注意提防攪拌缸進(jìn)入異物或者面團(tuán)硬度太大致使儀器過(guò)載，盡管儀器具有過(guò)載防護(hù)功能，但瞬間過(guò)載仍可能使內(nèi)部傳感器損壞。加水速度要快，要求20秒內(nèi)完成，加水太慢會(huì)影響形成時(shí)間和其他參數(shù)。

　　希望上述內(nèi)容能夠幫助大家更好的了解本儀器。